لطفاً برای دیدن این فیلم کوتاه بر روی کلمه " زاویه دید" زیر کلیک کنید و کمی منتظر بمانید:

 زاویه دید

(با تشکر از سایت عصر ایران)

طبق تحقیقات محققان  دانشکده پزشکی دانشگاه وارویک مشخص شده است پخت و پز باعث کاهش و حتی حنثی شدن خواص ارزشمند ضد سرطانی  گونه‌های "براسیکا" یا انواع کلم‌ها که شامل کلم سفید، گل کلم و کلم دگمه و براکلی می شود.
زمانیکه این سبزیجات مصرف می‌شوند یک ماده مشترک در تمام آنها به نام "گلوکوزینولیت" (Glucosinolate)‬ به مولفه دیگری به نام "ایزوتیو سیانات"‪ (Isothighocyanate)‬ تبدیل می‌شود که تاثیر مخرب مواد سرطانزا را خنثی ‌کرده و باعث می‌شود این مواد زیان‌آور، با سرعت بیشتری از بدن خارج شوند.
اما طبق این مطالعه که در مجله "شیمی غذا و سم شناسی" منتشر شده است، ‪ ۳۰‬دقیقه جوشاندن هر یک از سبزیجات "خانواده کلم" بیشتر این خواص دارویی را از بین می‌برد ضمن آن که طعم و مزه آنها را نیز خراب می‌کند.
آزمایشات دو محقق بیوشیمی این انستیتو به نام های "پل ترونالی"و "لی‌جیانگ سونگ" نشان داد کاهش گلوکوزینولیت موجود در براکلی ‪ ۷۷‬درصد، در کلم بروکسل ‪ ۵۸‬درصد، گل کلم ‪ ۷۵‬درصد و کلم سبز ‪ ۶۵‬درصد بود.
در مقابل، تاثیر بخارپز کردن، در مایکرو ویو گذاشتن و یا سرخ کردن آن در مقدار گلوکوزینولیت موجود در کلم‌ها تاثیر چندانی ندارد.
کلم پیچ، شلغم، کلم سبز، کلم قمری، ترب کوهی، تربچه و شاهی‌آبی از دیگر گونه‌های این گروه سبزیجات هستند که خواص ضد سرطانی دارند.

منبع خبرگزاری فرانسه

دومین همایش ملی علوم و تکنولوژی بذر ایران در تاریخ ۴ و ۵ آبان ماه سال جاری در دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی مشهد برگزار شد. اولین همایش تکنولوژی بذر سه سال پیش(اردیبهشت ماه ۱۳۸۷) در دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان برگزار شده بود.  مقدمات برگزاری این همایش به مردادماه سال ۸۹ برمی گردد ولیکن از اوایل اردیبهشت ماه ۹۰ رسماً سایت همایش آغاز به کار کرد.

تلاش بسیاری صورت گرفت تا این همایش به بهترین نحوه ممکن برگزار شود. لذا برای تمامی دانشگاه های دولتی، غیر انتفاعی، علمی کاربردی و دانشگاه های آزاد سراسر کشور و همچنین مراکز تحقیقاتی و سازمان های جهاد کشاورزی پوستر و فراخوان ارسال شد.

مسئولین همایش جهت تشریک مساعی با مسئولین سازمان های دولتی از جمله جهادکشاورزی، مرکز تحقیقات کشاورزی و همچنین موسسه ثبت و گواهی بذر و نهال جلسات متعددی برگزار کرده که نتایج مثبتی نیز در پی داشت.
از مجموع ۵۱۲ مقاله ارسالی تعداد ۴۱۶ مقاله بصورت پوستر و ۲۵ مقاله بصورت سخنرانی پذیرش شد.

علی رغم اینکه دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد مشهد(واقع در شهر جدید گلبهار) دارای امکانات مناسب از جمله سالن چند منظوره مجهز می باشد ولیکن برای رعایت حال میهمانان عزیز محل برگزاری همایش در مجموعه فرهنگی هنری دانشگاه آزاد اسلامی مشهد برگزار شد.

کتابچه خلاصه مقالات در دو نوبت توسط متخصصین و دانشجویان علوم و تکنولوژی بذر مورد بررسی قرار گرفت تا اشتباهات املایی و انشایی به حداقل خود برسد.

این همایش توسط انجمن علوم باغبانی، انجمن به زراعی و به نژادی و انجمن بوم شناختی ایران و همچنین دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی و پژوهشکده علوم محیطی دانشگاه شهید بهشتی حمایت علمی گردید.

همچنین برخی از نهادهای دولتی از جمله استانداری خراسان و سازمان جهاد کشاورزی و موسسه اقتصادی آستان قدس رضوی از دیگر همراهان حقوقی این همایش بودند.

برای مشاهده عکس ها به ادامه مطلب مراجعه نمایید ...

دکتر فوجی، استاد انستیتو تحقیقاتی علوم محیطی تسوکوبای ژاپن در روزهای ۲۱ و ۲۲ شهریورماه در دانشگاه فردوسی مشهد سخنرانی داشت. این استاد برجسته بیش از ۱۵ سال است که به تحقیق و پژوهش اثرات آللوپاتی گیاهی مشغول است. ایشان یک کتاب نیز در همین زمینه منتشر کرده است.

محققین دانشگاه مینه سوتا اخیراً ماده ای کشف کردند که مانع از تجزیه و فساد پروتئین ها می شود و همچنین می تواند جلوی رشد باکتریهای فاسد کننده را بگیرد. این ماده "بیسین" نام گرفته است...

بزرگترین بانک بذر جهان در منطقه ای که تنها هزار و 130 کیلومتر از مرکز قطب شمال فاصله دارد احداث شد. این بانک بذر بصورت غاری در مجمع الجزایر «والبارد» نروژ حفر شده تا انواع بذرها و دانه‌های موجود در جهان در آن نگهداری شود...

این سمپوزیوم توسط انجمن بین المللی علوم باغبانی(ISHS) برگزار می شود. پنجمین دوره آن در کشور اسپانیا برگزار شد و قرار است ششمین سمپوزیم نیز در شهر برازیلیا، پایتخت کشور برزیل در ژولای ۲۰۱۲ برگزار شود.
هنوز برای این سمپوزیوم وب سایتی طراحی نشده است. غالباً مقالات ارائه شده در همایش ها و یا کنگره هایی که توسط این انجمن بین المللی برگزار می شود بصورت یک کتاب (Acta Horticultural) به چاپ می رسد، البته گاهی چاپ آن یکی دو سال زمان می برد.

(منبع خبری: انجمن به زراعی و به نژادی ایران)

plant stress

براي آگاهي از كنگره ها و كنفرانس ها و سمپوزيوم ها علمي بين المللي در زمينه علوم به نژادی و به زراعی(زراعت و اصلاح نباتات) مي توانيد به وب سايت مراجعه فرماييد.

وب سایت کنفرانس های بین المللی زراعت

به ادامه مطلب توجه کنید.
عید شما مبارک.

.

.

(با تشکر از سایت خبری عصر ایراان)

بزودی ترجمه و چاپ کتاب آزمایشات بذر(a Handbook of Seed Testing) که توسط اساتید مبرز علوم و تکنولوژی بذر در دانشگاه تامیل نادو به سال ۲۰۱۱ نوشته شده است به پایان خواهد رسید. این کتاب توسط محمدشاهین دانشمندی و دکتر رضا صدرآبادی در دست ترجمه است.

هموطن عزیز

چندایست که یک نظرسنجی برقرار شده برای نام " خلیج فارس ما " .
البته پر واضح است که با قصه و داستان و دلار نمی توان یک واقعیت تاریخی چند هزار ساله مستند را جعل کرد، چنانکه همسایگان ما نیز قادر نیستند نام من و شما را بخواست خود تغییر دهند که میسور نیست.
اما باید هوشیار بود تا بازی نخوریم.

لذا برای دفاع از حیثیت" خلیج فارس " به لینک زیر مراجعه کنید:

http://www.persianorarabiangulf.com

بعد از ورود به سایت، ابتدا بر روی گزینه " خلیج فارس(Persian Gulf) " کلیک کنید، سپس بر روی کلمه  Vote کلیک کنید تا نظر شما ثبت گردد... به همین راحتی.

تا کنون بیش از ۰۰۰/۹۵۰/۱ نفر در این نظر سنجی شرکت کرده اند و بیش از ۶۵ درصد شرکت کنندگان نیز به نام " خلیج همیشگی فارس"  تاکید داشته اند، ولی کافی نیست و نیاز به رای قاطع تری وجود دارد.

گفته می شود این نظر سنجی بر اساس درخواست موتور جستجوگر گوگل تنظیم شده است و لذا در آینده این سرور مجبور است برای همیشه از نام پرآوازه " خلیج فارس " استفاده کند.

پس عجله کنید... شاید وقت تنگ باشد:

http://www.persianorarabiangulf.com

نقشه تاریخی به زبان ‌فرانسه از خلیج فارس

نقشه‌ای فرانسوی از سال ۱۵۴۰ میلادی که نام خلیج فارس را نشان می‌دهد.

نقشه عربستان مربوط به سال ۱۹۵۲ میلادی که نام خلیج فارس را نشان می‌دهد.

 در آخرین جلسه هیئت مدیره انجمن جهانی تست بذر"ایستا"پروفسور دکتر جان همپتون به عنوان ریاست آن انجمن تا سال ۲۰۱۳ میلادی برگزیده شد. دکتر همپتون متخصص علوم و تکنولوژی بذر و استاد دانشگاه لینکلن کریست چرچ است و سابقه اولین معاونت ایستا را در کارنامه خود دارد. مقر ایستا در کشور سوئیس است.

دانشمند جوان و توانا "پروفسور دکتر افشین سلطانی" در کتاب " تجدید نظر در کاربرد روش های آماری در تحقیقات کشاورزی" به این سئوالات پاسخ می دهد...

   کتابی جدید با قابلیت های زیاد از دو نویسنده نام آشنا ...

                   Titel paper: Germination - Still a mystery  

مقاله ای تحت عنوان "جوانه زنی، هنوز یک راز است" توسط ژورنال معتبر علوم گیاهی "plant science" منتشر شده است...

اثر متقابل تنش خشکی و کاربرد سه ماده آلی بر خصوصیات بذری گیاه دارویی نازبو( Ocimum basilicum L)

هر چند در سال های اخیر ورود به دانشگاه در مقاطع تحصیلات مقدماتی (کاردانی و کارشناسی) سهل و آسان شده است، ولیکن دروازه های تحصیلات تکمیلی برای همه گشوده نیست و غول کنکور بخصوص در آزمون ورودی دانشگاه های  دولتی، همچنان خود نمایی می کند...